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質問：
たい焼きと大判焼き（地域によっては“今川焼”“太鼓饅頭”というところもある）ってどう違うのですか？
この質問は興味深い！
こちらの回答をご覧ください！：
たい焼きと大判焼きの違い、たい焼きは魚の鯛の形に似せて作られるのでそのまま「たい焼き」で、大判焼きは背の低い円筒形の形をしていて、どちらも外側の皮と中身の餡は同じような物を使っています。（地域によっては“今川焼”“太鼓饅頭”というところもある）というのは、たい焼きには当てはまらず日本全国たい焼きはたい焼きです。地域で違うのは大判焼きの方ですが、一番最初に作られた時は「今川焼き」と名が付いていました。これは東京の神田に在る今川橋の近くにその店が在ったからとされていたからです。地域で名が違うのは形が円筒形で、見た目が何の変哲もないことから、地域によって大判焼き・太鼓饅頭などと付けられたのではないのかな？たい焼きは見た目が鯛なので、マグロや鯖焼きと名を付けるには無理が有ったのでしょうね。
そうですね、確かに子供の頃は小豆餡か白餡しかなかったですが、今ではカスタードクリームなどバリエーションが増えて来ていますが、これはたい焼きに限ってではなく大判焼き等にも言える事ですよ。生地に関してはも全体的にはそうかもしれませんが、生地より中の餡の方がコストが掛かるので店によって、生地を薄く餡を多くか生地を厚く餡を少なくの差が有るのではないのでしょうか。今川の賃貸の、圧倒的な情報量。☆あなたの新生活家賃/間取り/こだわり条件で徹底比較！ちなみにこちらの方には大判焼き（回転焼きといいますが）に、ツナポテトとか紫芋の餡を見たことがありますよ。
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